Подписывайтесь
на MyJane
в социальных сетях:
|
Здравствуйте, дорогие подписчики!
Рыба речная Наша страна не только имеет выход к морям и океанам, она ещё, как ни одна другая страна в мире, богата широкими полноводными реками, небольшими речушками, озёрами и прудами, в которых водится пресноводная рыба.По данным Всемирной организации здравоохранения, рыба и рыбные продукты – один из самых ценных для здоровья человека. Если употреблять их хотя бы раза два в неделю, то риск развития сердечнососудистых заболеваний, онкологии, атеросклероза и многих других заболеваний снижается в разы.Доказано положительное влияние рыбы на нервную систему.Рыба из рек по качеству не уступает мясу, к тому же она очень быстро усваивается, что делает ее незаменимой при гастрите и язвенной болезни желудка.Она хоть не морская, но всё равно вкусная и полезная. богата белком, антиоксидантами, провитамином А и витаминами В12, D, которые помогают работе мозга, Частое употребление рыбы гарантирует здоровую кожу, зубы и волосы. Главное правильно приготовить её.Некоторые рецептыБорщ с карасямиВам потребуется:- 4-5 мелких карася;- 250-300г. капусты белокочанной;- 2 свеклы;- 2 моркови;- 2 томата;- 2 репчатые луковицы;- 1 корень пастернака;- 10г. зелени петрушки;- немного муки;- растительное масло;- 2 лавровых листа;- 2 - 4 горошины чёрного перца- соль по вкусуСпособ приготовления:Караси потрошёные и очищенные обвалять в муке и хорошо обжарить.Свеклу нарезать соломкой, обвалять в муке, обжарить на растительном масле, опустить в кастрюлю с кипящей водой.Обжарить на растительном масле нашинкованную морковь, корень пастернака, измельчённые помидоры и нашинкованную капусту. Добавить к свекле.Затем положить карасей.Обжарить на сковороде нарезанный полукольцами лук. Добавить в борщ. Посолить. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист, зелень петрушки, перец горошком.Суп по-рыбацкиВам потребуется:- 500г. мелкой рыбы;- 2 дольки чеснока;- 1 репчатая луковица;- 15г. зелёного лука;- 4 помидора;- растительное масло для жарки;- 5г. зелени петрушки;- 5г. зелени укропа;- 2 лавровых листа;- 2 перца горошком;- соль по вкусуСпособ приготовления:Нарезать репчатый лук полукольцами и обжарить до розового цвета на растительном масле, добавить туда нарезанные дольками помидоры, измельчённый зелёный лук и чеснок.Переложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком, залить кипятком и поварить минут 20. Добавить очищенную рыбу и варить полчаса, когда рыба будет почти готова, добавить рис, посолить. Варить до готовности. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.Карп, тушённый с картофелем и лукомВам потребуется:- 300-400г. рыбы;- 300г. репчатого лука;- 500г. картофеля;- 40г. муки;- растительное масло;- 2 гвоздики;- 2-3 душистых перца;- 2 лавровых листа;- 10г. сахара;- 10 мл 3%-ного уксуса;- соль, молотый перец по вкусуСпособ приготовления:Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить до готовности на растительном масле, обжаривая с обеих сторон.Голову, плавники, хвост сварить.Половину лука нарезать, слегка обжарить на масле, положить на блюдо, сверху гвоздику, лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар и рыбу. Сверху вторую половину лука и полить бульоном, в котором варились голова, хвост, плавники. Посыпать зеленью.Картофель сварить или запечь и подать отдельно.Яичница из карасяВам потребуется:- 100г филе карася;- 4 яйца;- растительное масло;- соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Филе карася нарезать маленькими кусочками и с обеих сторон обжарить на сковороде на растительном масле.Залить взбитыми с солью и перцем яйцами. Посыпать сверху зелёным луком или укропом.Фарш для пельменей из судакаВам потребуется:- 500г филе судака;- 2-3 репчатые луковицы;- 50мл. растительного масла;- соль, перец, сахар по вкусуСпособ приготовления:Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.Филе пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, соль, сахар, перец, хорошо перемешать.Тесто для пельменей использовать обычное пельменное, но готовить его лучше на молоке или на воде и яйцах.Карп заливной по-венгерскиВам потребуется:- 1 карп на 1 – 1,200кг;- 2 яйца;- 1 репчатая луковица;- 2 зелёных сладких болгарских перца;- 2 помидора;- 2 чайные ложки желатина;- соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Рыбу очистить, распотрошить, отрезать плавники, голову, хвост, хорошо промыть.Разделать на филе с кожей без костей.Из костей, плавников, головы и хвоста сварить крепкий бульон, добавить лук, половину сладкого зелёного перца и помидоров, посолить, поперчить, варить чуть больше часа.Добавить в него нарезанное кусками филе и варить до готовности.Вынуть куски рыбы, бульон процедить и добавить желатин. Куски рыбы выложить на блюдо и залить желе, поставить застывать.Перед подачей на стол уложить на блюдо нарезанные кружочками помидоры, перец, сваренные вкрутую яйца, посыпать измельчённой зеленью.Угорь запечённыйВам потребуется:- 500г. угря;- 1 репчатая луковица;- растительное масло для обжаривания лука;- сливочное масло;- соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Угря нарезать, натереть снаружи и изнутри солью и перцем, положить в жаровню со сливочным маслом на дне, сверху выложить лук со сковороды.Запечь до готовности.Филе сома по-индийскиВам потребуется:- 300г. филе сома;- 50-60г. риса;- 1 небольшая репчатая луковица;- маленькая морковь или половина;- 25-30г. сливочного масла;- 30г. белого вина;- 1ст. ложка муки;- 10г. зелени петрушки;- 10г. зелени укропа;- 5г порошка карри;- рыбный бульон;- соль по вкусуСпособ приготовления:Филе сома нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавить немного сливочного масла и зелени, залить вином и рыбным бульоном, чтобы была закрыта рыба и овощи. Потушить до готовности. Рыбу вынуть.Муку обжарить на масле, добавить карри и бульон, в котором тушилась рыба, добавить ещё масло и процедить через сито.Рыбу уложить на отдельно сваренный рис.Залить соусом и посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.Фаршированная щука с соусомВам потребуется:- щука, примерно, на 1кг;- 4 репчатые луковицы;- 3 моркови;- 3ст. ложки растительного масла;- 3 листика мацы, замоченные в молоке;- 1 яйцо;- 1 чайная ложка сахара;- 3 зубчика чеснока;- 4 перца горошком;- соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Щуку почистить, отрезать голову, удалить жабры. Разрезая брюшко, снять кожу чулком. Очистить филе от костей, пропустить через мясорубку с 3 луковицами и 2 морковками. Добавить в фарш растительное масло, сахар, соль, перец, мацу, яйцо, всё хорошо вымесить, добавив немного воды. Фарш должен получиться пышным и не очень густым. Наполнить фаршем щучью кожу.На дно глубокой кастрюли положить голову, кости, репчатый лук, нарезанную колечками морковь и перец горошком. Сверху положить фаршированную щуку, залить водой так, чтобы она покрывала рыбу и варить 1 час. Снять кастрюлю с огня, охладить. Подавать с хреном, солёными огурцами, овощами.Карп, запечённый в тестеВам потребуется:- 1 небольшой карп;- растительное масло;- соль по вкусуДля теста:- 1 стакан муки;- 1 яйцо;- 1ст. ложка растительного масла;- вода;-соль по вкусуСпособ приготовления:Замесить тесто и раскатать его в квадрат толщиной 1-2см.Карпа очистить, выпотрошить, промыть, посолить, смазать растительным маслом, положить на тесто. Углы теста поднять и хорошо защипнуть над рыбой. Положить на противень, смазанный растительным маслом и запечь в духовке. Время приготовления, примерно 1 час.
Наши новые статьи:
 |
В 2026 году в мире окрашивания волос произошли значительные изменения. На смену монотонным и предсказуемым оттенкам пришла эра многомерных, играющих на свету цветов. Читать далее
|
 |
Наш огромный мир чрезвычайно интересен и очень многогранен, и это касается абсолютно всего, в том числе и праздников. В России, например, нынче такое количество праздничных выходных, что жители многих стран могут только позавидовать. Впрочем, не только в России – многие праздники отмечаются с серьезным размахом и в других уголках планеты, более того, в некоторых странах есть такие праздники, о существовании которых живущие за их пределами люди даже не подозревают. И тем, кто планирует поездки в другие страны, однозначно не помешает узнать об этих праздниках – вдруг посчастливится их посетить! Читать далее
|
Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
 
Описание: Мой рецепт на Поваренке номер № 1651. Такой салат можно подавать на гарнир или перекусывать им в жаркий день, замечательно подойдёт к шашлыку или купатам, жареных на шампурах, и даже к сосискам, которые приготовим на гриле. Салат созданный для пикника со свежим вкусом и аппетитным хрустом.
Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Отбеливающая зубная паста в таблетках от Biomed
Представляю вашему вниманию зубную пасту Molecular white Biomed.
Привлёк моё внимание довольно необычный формат пасты - в таблетках.
Круглая банка типа шайбы лежала в коробочке. Баночка совсем не большая, с отвинчивающейся крышкой. Под крышкой ещё идёт защитная мембрана. И только потом таблетки пасты.
Всего в баночке 62 штуки... Читать полностью
|
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
