 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Маринованные крабовые палочки
Давно хотела приготовить маринованные крабовые палочки, и подходящий рецепт нашёлся в мини-сборнике "Закуски-сезонные заготовки". Попробовала этот вариант, но не очень устроило долгое время маринования. Пришлось подобрать другое соотношение и теперь могу предложить свой маринад для приготовления быстрой и вкусной закуски из крабовых палочек.
Ингредиенты для "Маринованные крабовые палочки":
Рецепт "Маринованные крабовые палочки":  | На фото продукты по рецепту журнала, так как начинала готовить именно по нему. Маринование получилось "мягким" и долгим по времени, но, всё же, из этого приготовления решила оставить три следующих фото, может быть это будет интересно. |
 | 1. Крабовые палочки нарезать на 3 части.
Этот шаг будет общим, поэтому во второй части рецепта фото не добавляю.
.
|
 | 2. Лук нарезать тонкими кольцами,
чеснок (1 зуб.) и перец чили - произвольно.
В этот раз из перца чили удалила семена, но лучше использовать с семенами.
|
 | 3. Маринад по рецепту журнала:
оливковое масло -150 мл, соевый соус - 1 ст. л.
уксус яблочный - 1 ч. л., листики тимьяна с 3 веточек.
Всё хорошо перемешать и добавить в банку с крабовыми палочками. Закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике в течение нескольких суток.
|
 | Для моего варианта:
чеснок - 2 зуб.
перец чили - 1 шт. (с семенами)
тимьян - 3 веточки,
лук красный -1 шт.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок -пластинами, перец чили - колечками.
|
 | Крабовые палочки (150 г) нарезать на три части и вместе с остальными продуктами в произвольном порядке поместить в банку.
|
 | Для приготовления маринада:
масло подсолнечное рафинированное -100 мл,
виноградный уксус (белый) -50 мл,
соевый соус - 30 мл. |
 | Всё соединить в удобной посуде и хорошо перемешать с помощью венчика.
Листочки тимьяна для маринада не отделяла, а веточки целиком добавляла сразу в банку. Но - это по желанию, так как тимьян бывает разного сорта и крепости аромата. Я использовала тимьян ползучий. |
 | Залить маринадом содержимое банки, накрыть крышкой и поставить в холодильник. |
 | Попробовала через 6 часов, всё было готово.
Скорее всего, палочки замариновались за меньшее время, это надо учесть на будущее и проверить готовность через 2-3 часа.
Закуска из крабовых палочек приобрела острый вкус и аромат, а некоторые кусочки, в основном с нижних слоёв, потемнели от соевого соуса.
Лук тоже очень хорошо промариновался.
|
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Хочу познакомить с рецептом, подходящим для варенья из крупного красного крыжовника. Конечно, двукратная выстойка занимает время, но процесс интересный! Готовила первый раз и не знала получится ли ожидаемый результат. В итоге получилось вкусно и ягоды, в основном, держали форму!  Описание: Любимое блюдо моего мужа. Мясо можно брать любое. Нежность и сочность начинке придаёт тёртая тыква и экономить на ней не надо) Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | Одной моей знакомой все время снятся знаменитости. К ней приходил пить чай Валерий Леонтьев, а Алла Пугачева принимала у нее душ. Да и мне иногда привидится ночью то артист какой-нибудь, то певец, то политик. Впрочем, наверняка и наши читательницы наверняка вспомнят парочку подобных сновидений. Так к чему же снятся кумиры? Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий