Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Булочки с творожно-сырной начинкой, зеленью Автор: golubga Категория: Выпечка — Изделия из теста —— Булочки Участвует в конкурсе: Рецепты к пикнику Оценить и прокомментировать рецепт >>> Булочки приготовленные на хлебном тесте с начинкой. Начинка с творожным сыром и свежей зеленью. Булочки готовятся просто, получаются очень вкусные и пряные! Ингредиенты для "Булочки с творожно-сырной начинкой, зеленью": Мука пшеничная (1 сорт от 360-380 г + 2 ст.л. на подпыл) — 380 г Вода — 250 мл Дрожжи (сухие) — 4 г Масло растительное (+0,5 ст.л. для смазки) — 2 ст. л. Сахар — 2 ч. л. Сыр творожный — 200 г Концентрат (кваса из ржаного и ячменного солода) — 1 ст. л. Зелень (перья лука, петрушка, укроп) — 1 пуч. Яйцо куриное (белок в начинку, желток на смазку булочек) — 1 шт Масло сливочное (в начинку) — 20 г Чеснок (в начинку) — 1 зуб. Соль (в тесто, в начинку по вкусу) — 1 ч. л. Приправа (для зелени) — 0,5 ч. л. Рецепт "Булочки с творожно-сырной начинкой, зеленью": 1. Приготовим опару. Предварительно просеять муку. В теплой воде разводим дрожжи. Добавляем сахар (2 ч. л.), муку (5 ст. л.) и перемешиваем. Ставим миску с опарой в теплое место до образования пенной шапочки. 2. В пенистую опару добавляем соль (1 ч. л.), растительное масло (2 ст. л.) и 1 ст. л. квасного концентрата, перемешиваем. Концентрат кваса - приготовлен из ржаного и ячменного солода, добавила для аромата и цвета, если нет, замените на воду. 3. Небольшими частями вмешиваем муку в жидкую смесь. 4. Собираем тесто в ком и округляем. 5. Смазываем миску и тесто растительным маслом (0,5 ст. л.). Закрываем миску пленкой и ставим в теплое место для подъема теста в 2,5 раза, часа на 1,5-2. Через час тесто обминаем, закрываем и оставляем до вторичного подъема. 6. Приготовим начинку. Зелень, творожный сыр, кусочек мягкого сливочного масла, яичный белок, очищенный чеснок, приправа для зелени ("итальянские травы"), соль и перец, выкладываем в чашу блендера и перемешиваем. 7. Измельчаем продукты блендером и перекладываем в миску, ставим миску в холодильник на 15 минут. 8. Тесто вторично обминаем. 9. И делим на 12 частей. Скатываем части теста в шарики и закрываем пленкой, чтобы тесто не обветрилось. 10. Припыляем столешницу мукой и расплющиваем шарики теста, кладем начинку. 11. Закрываем начинку и защипываем лепешку, формируем булочку. Сверху делаем надрез. 12. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем холодным сливочным маслом. Раскладываем на противень булочки и смазываем сверху (немного) растительным маслом, закрываем пленкой или пакетом. Ставим противень в теплое место, минут на 30 или до увеличения булочек в 2 раза. 13. После увеличения булочек, разогреваем духовку до 220 С. Смазываем булочки взбитым желтком и выпекаем минут 10. Затем уменьшаем температуру до 180 С и допекаем минут 15-20. Такое тесто выпекается быстро. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>>   Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Как правильно ухаживать за волосами? 10 июля 2023, рубрика Красота и Стиль Каждая женщина мечтает иметь красивые, густые, блестящие волосы. Но бывает так что, несмотря на все усилия, эффект совершенно обратный. Это может быть связано с неправильным уходом, игнорированием проблем и применением «не тех средств». Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru