Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Классические зразы из фарша индейки Автор: golubga Категория: Горячие блюда — Блюда из птицы —— Горячие блюда из индейки Участвует в конкурсе: Конкурс «Горячий гриль-сезон с Индилайт» Оценить и прокомментировать рецепт >>> Зразы — это мясное блюдо, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой, обычно из отварных грибов или яиц. В мясные лепешки, заворачивают начинку и формируют пирожок, затем обжаривают на сковороде. Я допекала зразы под соусом в духовке. Такое блюдо можно взять с собой на пикник для перекуса. Ингредиенты для "Классические зразы из фарша индейки": Фарш для котлет Фарш индюшачий — 230 г Лук репчатый (1/3 ч) — 50 г Хлеб (белый) — 40 г Молоко — 50 мл Белок яичный — 1 шт Масло растительное — 0,5 ст. л. Сухари панировочные — 3 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л. Специи (соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка) — 1 ч. л. Начинка Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Лук репчатый (1/3 ч.) — 50 г Масло растительное — 0,5 ст. л. Сыр плавленый (мягкий, баночный) — 1 ст. л. Специи (соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка) — 0,5 ч. л. Соус Морковь — 1 шт Лук репчатый (1/3 ч.) — 50 г Мука пшеничная — 1 ст. л. Томатная паста (+1 щеп. сахара или кетчуп томатный - 2 ст.л.) — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Вода — 200 мл Специи (соль, перец, сухие чеснок, лук, укроп и петрушка) — 1 ч. л. Рецепт "Классические зразы из фарша индейки": 1. Подготовим продукты для котлетного фарша. Все овощи и вареные куриные яйца очищаем. У меня лук репчатый весит 150 грамм. Я разделила его на 3 части. 2. У кусочка хлеба отрезаем корочку. Делим кусочек на небольшие части и заливаем молоком 50 мл. 3. Лук (1/3 часть) крупно нарезаем и обжариваем на разогретом растительном масле (0, 5 ст. л.) до прозрачности, минуты 3. 4. В чашу блендера выкладываем хлеб с молоком, 1 яичный белок, жаренный лук и фарш индейки. Добавляем специи и измельчаем блендером. Закрываем котлетный фарш крышкой и убираем в холодильник на 30 минут. 5. Приготовим начинку. Лук (1/3 часть) обжариваем и снимаем с плиты, остужаем. 6. Вареные яйца мелко нарезаем. 7. Смешиваем в миске охлажденный лук, яйца и плавленный сыр (1 ст. л.). Всыпаем специи. Сыр можно заменить мягким сливочным маслом. 8. Влажными руками разделяем охлажденный фарш на лепешечки весом 65–70 г. У меня получилось 5 порций. На середину каждой лепешки кладем начинку по 1 ст. ложке. 9. И влажными руками соединяем края лепешки, придавая форму пирожка или как у меня прямоугольник. Обваливаем заготовки в муке. 10. Муку (2 ст. л.) смешиваем с сухарями (2 ст. л.). Яичный желток смешиваем с 1 ст. л. воды. Смазываем верх заготовок желтком и макаем смазанной частью в мучную смесь. 11. Затем переворачиваем и смазываем желтком другую сторону. Обваливаем заготовки в панировке и жарим на разогретом растительном масле со всех сторон. 12. Приготовим соус. Нарезаем крупно лук и морковь и пассеруем в растительном масле 5 минут. Добавляем муку (1 ст. л.) и жарим минуты 3. 13. Затем кладем томатную пасту 1 ст. л. (или кетчуп 2 ст. л.) и жарим еще 2–3 минуты. 14. Помешивая, вливаем воду 200 мл 15. Кладем 2 ст. л. сметаны, специи и варим на слабом огне до небольшого загустения, минут 5. 16. Готовый соус измельчаем в блендере. Вкус соуса нежный, кисловато-сладкий. 17. Обжаренные зразы выкладываем в форму для запекания и поливаем соусом. 18. Запекаем зразы в уже разогретой до 180 С духовке, минут 20 или когда соус станет немного насыщенного цвета. Подаем зразы посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита! Оценить и прокомментировать рецепт >>> Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Как стать авторитетным родителем 13 августа 2026, рубрика Беременность, роды, воспитание детей Воспитание детей – это сложная ежедневная работа, которой нас, к сожалению, не учат. Часто родитель не является авторитетом для ребенка, и это создает множество проблем: он не слушается, всегда все делает по-своему, не уважает взрослых и не считается с их мнением. К счастью, есть психологи, которые могут подсказать, как заслужить родительский авторитет, об их рекомендациях и расскажем в статье. Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru