|
Здравствуйте, дорогие подписчики!Салат с редисом и руколой "Зелёнка"
Простенький салат из редиски с микрозеленью руколы и зеленой йогуртовой заправкой. Микрозелень руколы удобна в использовании и обладает не таким насыщенным вкусом, как взрослые растения. Редиска "нарезается" молотком (спасибо Люмиле Новоселовой за "Битый редис"). Зеленая заправка делается легким движением руки. Вообще это "зимний" салат. И делаю я его с дайконом. Но публикую летом и с сезонным редисом, так как в заправку нужна заготовка зелени пюре. А сейчас самый сезон заготовок.
Ингредиенты для "Салат с редисом и руколой "Зелёнка"":
Рецепт "Салат с редисом и руколой "Зелёнка"":
 |
Ингредиенты. Для приготовления салата понадобится редис и микрозелень. Микрозелень легко выращивается на подоконнике. У меня немного переросшая, цветная. В идеале, конечно, нормальной зрелости. Для заправки я использую отвешенный йогурт и пюре зелени.
|
 |
Помыть и срезать лишнее у редиски. Положить в пакет и постучать молотком, добиваясь крупной крошки. Если остаются очень крупные кусочки - можно дополнительно порезать их ножницами. Раньше я редис или дайкон в этот салат резала кусочками, но молотком удобнее и опытным путем выяснилось, что вкуснее. |
 |
Переложить редиску в миску. |
 |
Сделать заправку, смешав йогурт, пюре зелени, перец, соль, лимонный сок. Я использовала лимонный концентрат, добавила десертную ложку. |
 |
Смешать редис с заправкой |
 |
Перемешать |
 |
Щедро посыпать микрозеленью руколы, состригая ее ножницами. Руколу нужно добавлять непосредственно перед употреблением. Да и вообще заранее этот салат готовить не стоит, особенно с редиской (очень сочная). |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:
 |
На фоне многочисленных имитаций камня эта серия выделяется благодаря многослойности графики и палитре оттенков, вобравшей в себя силу океана и мягкость земли. PACIFIC призвана наполнять пространства особыми эмоциями и дарить потрясающие впечатления, окутывать теплотой и воздействовать освежающе. Это возможность изменить взгляд на концепцию интерьера или экстерьера, готового предстать в обновленном, богатом на детали облике. Читать далее
|
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий