Хорошая кухня - Перевернутый томатно-луковый пирог

ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ ПИРОГ

ВЫПУСК 3477 Официант: - Я вам приносил меню? Клиент: - Если да, то я его уже съел. ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ ПИРОГ В пироге сочетаются разные вкусы и фактуры. Основа хрустящая, слоистая. Начинка сочная, с солёным кисловато-щипучим вкусом. При приготовлении пирога есть небольшая трудность. При переворачивании часть помидоров остаются прилипшими ко дну формы. Как этого избежать я не знаю. Я потом просто аккуратно вынимала прилипшие дольки лопаточкой и выкладывала на пирог. Категория: Несладкие пироги, Рецепты с помидорами СОСТАВ 250г слоеного теста, 3 луковицы, 4~5 небольших помидорок, соль, перец, при желании - 100~150г сыра Лук мелко порезать выложить в сковороду с растительным маслом и тушить на среднем огне под крышкой, пока лук не станет менять цвет, при этом оставаясь мягким и сочным. Лук немного подсолить. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Если помидоры крупные, то порезать дольками, толщиной 2~3см, если мелкие - то разрезать пополам. Форму смазать маслом и выложить помидоры, предварительно слегка присаливая их с обеих сторон. Выложенные помидоры поперчить. Лук смешать с натертым сыром. (Сыр можно и не класть.) Поверх помидоров высыпать лук и уплотнить ложкой. Тесто раскатать в круг, превышающий диаметр сковороды на 2см. Тесто положить поверх лука и подоткнуть вниз края. Поставить в предварительно разогретую до t=200°C духовку и выпекать 15~17 минут до зарумянивания теста. Готовый пирог перевернуть на блюдо. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: https://www.good-cook.ru/tort/tort_210.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: https://www.good-cook.ru/tort/kkal/210.shtml ____________________________________________________________ Рецепты перевёрнутых пирогов со слоёным тестом: - перевернутый пирог с яблоками и сгущенным молоком - перевернутый пирог с бананами - перевёрнутый яблочно-миндальный пирог - перевернутый яблочно-апельсиновый пирог Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски БАКЛАЖАНОВЫЙ ПАШТЕТ С ГРИБАМИ МАННЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ ИЛИ ФРУКТАМИ ПЕРЕВЕРНУТАЯ ТВОРОЖНО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru