 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Торт "Для Миланы"
Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго. Ну что, пробуем?
Ингредиенты для "Торт "Для Миланы"": БисквитКремКурдОформление
Рецепт "Торт "Для Миланы"":  | Яйца вылить в чашу, добавить соль и взбивать миксером 4 минуты. |
 | Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать еще 7 минут.
Не надо уменьшать время!!! |
 | Аккуратно, частями, добавить муку движениями снизу вверх.
Нельзя просто перемешать!
|
 | Форма на 23.
Дно формы проложено пергаментом. |
 | Выкладываем тесто в форму. |
 | Духовка разогрета на 180.
Выпекаем 35-40 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
У меня газовая, с подогревом снизу - пекла 40 минут.
|
 | Чуть остужаем в форме.
Проводим ножом вдоль бортика. Снимаем бортики.
Переворачиваем торт на решетку дном наверх и аккуратно снимаем пергамент и дно формы.
Полностью остужаем.
Заворачиваем в пленку и оставляем в прохладном месте на 6 часов. |
 | Делаем курд.
В лимонный сок добавить желтки и сахар.
Перемешать венчиком.
|
 | Ставим на водяную баню.
Дно чаши не должно касаться кипящей воды!
Постоянно мешая, доводим до загустения.
Появится пена- так и должно быть, потом она исчезнет. |
 | Снимаем с огня. |
 | И по кусочку добавляем сливочное масло, очень хорошо перемешивая после каждого.
Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник. |
 | Желе приготовить согласно инструкции, но используя наполовину меньше жидкости.
Вылить в форму, выложенную пленкой, и убрать в холодильник.
У меня была только 1 пачка желе - развела согласно инструкции, немного остудила, добавила 1 ч л быстрорастворимого желатина, размешала, процедила и вылила в форму (дно застелила пищевой пленкой). |
 | Собираем торт.
Разрезать торт на 3 коржа. |
 | Взбить сливки с сахарной пудрой.
Я всегда кладу венчики от миксера перед взбиванием минут на 5 в морозилку- так сливки лучше взбиваются. |
 | В сливки, не переставая взбивать, добавить частями творожный сыр. |
 | Отложить от крема 450 гр, добавить 100 гр курда и взбить миксером.
Если торт не для детей, то курда добавьте по своему вкусу или добавить курд в весь крем. Все дело вкуса. |
 | В оставшийся крем добавить чуть желтого красителя и взбить.
|
 | Выкладываем на блюдо корж и покрываем кремом с курдом.
На крем второй корж и покрываем кремом с курдом |
 | На крем последний корж.
Покрываем бока и верхний корж желтым кремом.
Я не выравнивала бока торта до идеального, тк в итоге его будет печь совершенно неискушенная в выпечке доченька. |
 | На верх по кругу отсадила цветочки.
Желе порезала кубиком и выложила на верхний корж.
По бокам нарезанные мини маршмеллоу.
Перед подачей посажу вафельных бабочек и будем дегустировать.
Если хотите выровнять до идеального, увеличивайте кол-во крема. |
Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | В зимний сезон больше всего хочется, чтобы дома было по-настоящему уютно и тепло. Вот только качество отопления квартир, к сожалению, далеко не всегда и не всех радует. А почему бы не попробовать сделать свое жилище немножечко теплее самостоятельно? Можно просто поместить за батареи специальные теплоотражающие экраны из фольги, а можно пойти еще дальше и взять на вооружение ставший довольно модным в последнее время весьма необычный тренд – утеплить свои окна с помощью самой обыкновенной пищевой пленки! Такой подход действительно помогает повысить эффективность окон в период заморозков! Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий