Хорошая кухня - Баклажаны с фасолью, запечённые в сметанно-сырном соусе

БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

ВЫПУСК 3554 Разговаривают две подруги: - Ты ешь на ночь?! Утром твой организм не скажет тебе "спасибо". - Но зато он до утра не будет со мной разговаривать. БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ Баклажаны прекрасно сочетаются со сметанным соусом. Но блюдо получается хоть и вкусным, но слишком лёгким. Чтобы сделать его более сытным, можно добавить фасоль. Получается вкусно и ароматно. Мягкие кусочки баклажанов перемежаются крахмалистыми фасольками. И всё это обволакивается солоновато-кисловатым соусом. Нужно обратить внимание на время запекания. Есть баклажаны, которые готовятся очень быстро - им достаточно 25~30 минут. А есть сорта, привозимые из-за границы, которые нужно тушить целый час. Кстати, такие долгоготовящиеся баклажаны ещё и, в отличии от местных, часто обладают горьким послевкусием. В качестве антирекламы - такие неприятные баклажаны в основном - китайские. Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Рецепты с баклажанами, Простые рецепты СОСТАВ 500~600г баклажанов, 1 банка фасоли (нетто 360г), 1 ч ложка соли СОУС 450~500г сметаны, 1 яйцо, 1 небольшой зубчик чеснока (6г), 2/3 ч ложки соли, перец, 120~150г сыра, 80г воды, при желании - 50г томатного соуса Баклажаны вымыть и очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками. Положить к баклажанам консервированную фасоль (жидкость предварительно слить). Соус Сыр натереть. Отложить примерно треть. Смешать сметану, яйцо, соль, перец, томатный соус, пропущенный через пресс чеснок и тёртый сыр. Разбавить соус водой. Перемешать баклажаны с соусом и положить всё в форму для выпечки. Поставить в разогретую до t=200~220C духовку на 30 минут. Перемешать и оставить допекаться до зарумянивания поверхности и мягкости баклажанов - готовность проверять, прокалывая баклажаны ножом: нож должен входить без скрипа. Время допекания от 10 до 30 минут в зависимости от сорта баклажанов. Посыпать верх отложенным тёртым сыром. Поставить в духовку ещё на 5 минут. Подавать запечённые баклажаны можно в любом виде - горячими, тёплыми или после холодильника. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_578.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: https://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/578.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: Баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе Баклажаны запеченные в сметанно-томатном соусе Баклажаны тушеные с фасолью Баклажаны, запеченные под сметаной Овощи, запеченные под сметаной Баклажаны тушеные в сметане Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКОВЫЕ "СПАГЕТТИ" ПРОСТОЙ ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ ОЛАДЬИ ИЗ СЫРЫХ НАТЁРТЫХ БАКЛАЖАНОВ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru