Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Тефтели в бархатистом соусе "Дело тонкое" Автор: alarm clock Категория: Горячие блюда — Блюда из мяса —— Горячие блюда из говядины Оценить и прокомментировать рецепт >>> Тефтелями никого не удивишь, но эти тефтели в сочетании именно с этим соусом точно не оставят вас равнодушными. Не уговариваю. Просто пробуем. Ингредиенты для "Тефтели в бархатистом соусе "Дело тонкое"": Тефтели Говядина — 500 г Перец черный Соль Сухари панировочные — 1 ст. л. Лук репчатый — 0.5 шт Соус Перец болгарский (крупный) — 1 шт Баклажан (крупный) — 1 шт Бульон (или вода) — 300 мл Томатная паста — 1 ч. л. Соус томатный (пассата) — 120 г Зелень (у меня кинза и укроп) Сахар Чеснок — 2 зуб. Масло топленое (или замените на оливковое) — 10 г Соль Перец черный Рецепт "Тефтели в бархатистом соусе "Дело тонкое"": Говядину прокрутить через мясорубку 2 раза. Репчатый лук 1 раз. Панировочные сухари намочить водой, добавить в фарш. Добавить соль и черный перец. Рукой хорошо промесить фарш. Если сильно крутой, добавить чуть воды. Разделить фарш на равное количество Берем часть фарша и несколько раз обжимаем в ладонях и катаем тефтелю. Я смачивала руки водой. Доску выложить пленкой. На нее выкладываем тефтели. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на пару часов. Баклажан очистить, порезать на кусочки, сложить в емкость для свч и отправить в микро на 5 минут. У перца убрать семена и плодоножку. Порезать на кусочки. Чеснок порезать на пластины. Взять кастрюлю с широким дном и толстыми стенками. Растопить масло и быстро обжарить перец с чесноком. Добавляем оставшиеся ингредиенты для соуса, добавляем баклажан, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Корректируем на вкус- я добавляла немного сахара для баланса и еще перца для остроты. Достаем тефтели из холодильника. Опускаем аккуратно в кипящий соус. Ни в коем случае не мешаем и не трогаем ничем!!! Просто берем кастрюлю за ручки и нежно вращаем, чтобы тефтели покрывались равномерно соусом и не прилипали ко дну. И так в процессе всей готовки. Готовим на небольшом огне без крышки 15 минут, периодически вращаем кастрюлю. Прибавляем огонь и еще минут пять, чтобы соус упарился. Выключаем огонь. Посыпаем нарезанной зеленью и оставляем минут на 10 под крышкой. Выкладываем тефтели и еще раз посыпаем зеленью. Оценить и прокомментировать рецепт >>> Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Волшебство осенней кулинарии 17 сентября 2026, рубрика Здоровье Кружатся в замедленном вальсе и падают на землю ярко окрашенные осенние листья и, кажется, что они вот-вот разошьют золотыми и пурпурными узорами всё вокруг… Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru