Хорошая кухня - сливовый пирог на сметанном тесте

  

Можно всё: готовимся к отпуску с картой "100 дней без %"

  

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ

Предложение для жителей Самары! Не забудьте, что приближаются два праздника: 27 сентября - День воспитателя и 5 октября - День учителя. Не нужно изобретать, что подарить любимому педагогу. Закажите у нас пряничные букеты. Это красиво, оригинально и очень вкусно. Также вы можете заказать разнообразные торты и капкейки украшенные кремом и мастикой. Порадуйте своих учителей вкусностями к праздничному столу. Заказ можно сделать через группу Вконтакте: "Sweet Tooth" - торты, капкейки на заказ в Самаре. P.S. Скидка 20% на любую выпечку, если вы скажете, что являетесь подписчиком этой рассылки. ВЫПУСК 2492 У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка. СЛИВОВЫЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ Вкусный осенний пирог. Тесто делается очень просто и быстро. У пирога тонкие хрустящие края и чуть влажная серединка. Сок от слив немного размачивает основание, но не насквозь, если съесть пирог в первый день после выпечки. Долго хранить пирог не нужно, иначе он, несмотря на предохраняющий слой крахмала, размокнет. СОСТАВ 10~15 крупных слив, 1 ч ложка крахмала, 2~3 ч ложки сахара, 1 ч ложка сахарной пудры для посыпки СМЕТАННОЕ ТЕСТО 3/4 стакана муки (120г), 50г сливочного масла, 3 ч ложки сахарной пудры, 50г 20~25%сметаны, щепотка соды, 0,5 ч ложки разрыхлителя Сливы обязательно взять твёрдые - осенних сортов. Сливы вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки. Положить половинки слив срезом вниз и сделать на кожице несколько надрезов. Это необходимо, чтобы при выпечке кожица не слезла со слив. Муку просеять в миску. Влить растопленное сливочное масло. Размешать ложкой, чтобы вся мука смочилась маслом. Всыпать сахарную пудру, соду и разрыхлитель. Размешать, чтобы получилась масса в виде мелкой жирной крошки. Влить сметану и замесить тесто. Если сметана слишком жидкая, то при замесе подсыпать дополнительную муку. На стол положить бумагу для выпечки и выложить на неё шар теста. Шар сначала расплющить рукой, а затем раскатать скалкой в тонкий круг диаметром d=28см. Тесто обсыпать через ситечко ровным слоем крахмала. Выложить сливы. Посыпать сливы сахаром. Края теста загнуть на начинку. Перенести пирог вместе с бумагой на противень. Поставить пирог в заранее разогретую до t=200~220°C духовку до красивого зарумянивания теста - примерно на 10~15 минут. Сразу же после выпечки посыпать пирог сахарной пудрой. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_617.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/617.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: подборка рецептов со сливами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски КУРИЦА ИЗ АЙОВЫ С КУНЖУТОМ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ САХАРА И МУКИ КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ НА СУХОМ МОЛОКЕ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков