Хорошая кухня - кофейно-ореховое печенье

  

Доход 8,08% через 367 дней. Надежный банк со 100% японским капиталом.

  

Подключай КРУТОЙ тариф МГТС! Домашний Интернет 500 Мбит/с - всего 500 Р/мес.

КОФЕЙНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ВЫПУСК 2581 Надо срочно что-то прекращать! Либо есть, либо взвешиваться... КОФЕЙНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ У меня несколько рецептов кофейных печений с орехами. У каждого из них есть своя особенность, своя изюминка. В данном рецепте изюминка - добавление заваренного кофе вместе с кофейном осадком. Крупинки кофе распределяются по тесту и при еде ощущаются приятными ароматными вкраплениями. Печенья высокие, но насквозь сухие. В них нет мякоти. Но, тем не менее, они очень рассыпчатые. Грецкие орехи замечательно сочетаются с кофейным ароматом. От орехов печенье делается ещё более вкусным. Я настоятельно рекомендую при приготовлении сухих печений использовать на сахар, а сахарную пудру. От пудры печенья получаются более нежными и рассыпчатыми, а от сахара они становятся твёрдыми. Категория: Сладкие печенья СОСТАВ 1 яйцо, 0,5 стакана сахарной пудры (100г), 1,5 стакана муки (240г), 1/4 ч ложки соли, 30г сливочного масла, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 0,5 стакана грецких орехов (50г), 1 ст ложка молотого кофе (20г), 100г воды Грецкие орехи порубить ножом до размера от рисины до горошины. Кофе залить кипящей водой. Яйцо взбить миксером с сахаром и солью. Сливочное масло растопить и влить под вращающиеся лопасти миксера. Точно также налить растительное масло. Насыпать 1 стакан муки с разрыхлителем и размешать. Влить чуть остывший кофе вместе с осадком, размешать миксером. Добавить оставшуюся муку и орехи. Должно получиться густое влажное тесто. Противень застелить бумагой для выпечки. При помощи ложки выложить тесто горками на большом расстоянии друг от друга. Можно выкладывать десертной ложкой, тогда печенья будут высокими, с потрескавшимся верхом. Или выкладывать чайной ложкой, тогда печенья будут небольшими, гладкими и аккуратными. Духовку разогреть до t=200С и поставить в неё противень с печеньями на 10~12 минут. Печенья поднимутся, подсохнут, но не зарумянятся - цвет печений останется бледным. Из данного количества теста получится 3 или 4 противня печений. Выход: 30~35 шт больших печений или 50~55 шт маленьких печений. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_1145.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1145.shtml ____________________________________________________________ Рецепты кофейных печений: кофейное печенье с орехами кофейное печенье с орехами и шоколадом кофейное печенье с ореховой посыпкой кофейное печенье с шоколадными каплями американское шоколадно-кофейное печенье Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски ЖАВОРОНКИ КАК ПРАВИЛЬНО ПОДАВАТЬ ВИНО КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков