Хорошая кухня - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром

СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

ВЫПУСК 2604 "Ты можешь больше!" прочитал я в спортивном паблике, и съел ещё один пирожок. СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ Пирог исключительно вкусный. Нежнейшая начинка с солоноватым вкусом. У лука вкус приглушённый, не яркий. Так что этот пирог можно есть не опасаясь того, что будет чувствоваться остаточный запах. Тесто рассыпчатое, хорошо пропечённое, с хрустящими ароматными краешками. Готовится пирог очень просто, его может приготовить даже начинающий пекарь. Но выходит отлично, как у повара-профессионала. Сливочный сыр можно заменить на пастообразный творог с добавлением соли, горчицы и небольшого количества мелкотёртого сыра. Категория: Несладкие пироги, Простые рецепты СОСТАВ ТЕСТО 200г сметаны, 3 ст ложки растительного масла (~50г), 0,5 ч ложки соли, 2 ч ложки сахара (~15г), 1/8 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 + 3/4 ~ 2 стакана муки (280~320г) НАЧИНКА 100~120г зелёногого лука, 150~170г творожного (сливочного) сыра, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли Тесто Приготовить сметанное тесто на растительном масле. На листе бумаги для выпечки тесто раскатать или растянуть руками в круг диаметром d=25см. Начинка Зелёный лук нарезать. Немного прогреть, чтобы лук потерял объём. Прогревать можно на сковороде, с добавлением сливочного масла, или 1~1,5 минуты в микроволновке. Лук должен стать мягким, утратить объём, но не начать высыхать. В миску с луком положить сливочный сыр, насыпать соль и выпустить яйцо. Размешать, чтобы сыр с яйцом полностью объединились. Выложить начинку на тесто и разровнять. Начинка не должна доходить до края лепёшки на 1 сантиметр. Духовку разогреть до t=180~200С и поставить в неё противень с лепёшкой до яркого зарумянивания краёв теста - примерно на 15 минут. Если после этого начинка будет выглядеть жидковатой, то прикрыть пирог листом фольги и допекать ещё 10 минут. Подавать пирог можно как в горячем виде, так и остывшим до комнатной температуры. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_1158.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1158.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром сметанная лепёшка с сыром и хрустящей посыпкой Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ "КРЕСТЬЯНСКИЙ" ТОРТ "ОРЕХ И АБРИКОС" КОФЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ НА СУХОМ МОЛОКЕ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков