Хорошая кухня - картофельная запеканка с грибами

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Дорогие друзья! Если вы живёте в Самаре, приглашаю вас принять участие в акции. Торт 2 кг ВСЕГО ЗА 1200 руб! Т.е. 600 руб/кг!!! Самый вкусный торт по оценке наших заказчиков. Пышные медовые коржи с орехами и изюмом. Эксклюзивный рецепт. Такое больше не попробуете нигде! Подробнее - в группе ВК. ВЫПУСК 2619 Цитата из рунета. Периодически фоткаю результаты своего похудения. Пока что все «до». КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ Картофельная запеканка - очень популярное блюдо. Она хорошо тем, что для неё подойдёт недоеденное картофельное пюре. А начинки можно варьировать исходя из своего вкуса. Наиболее популярные начинки - мясная/куриная, грибная, овощная. Жареные грибы прекрасно сочетаются с картофелем. Получается очень гармоничный вкус - мягкое, нежное картофельное пюре и пружинистые ароматные грибы. Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Рецепты с грибами, Рецепты с картофелем, Простые рецепты СОСТАВ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 1~1,2кг картофеля, 1 ч ложка соли, 4 яйца, 30г сливочного масла НАЧИНКА 0,5кг грибов, 2 крупные луковицы (250г), 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла для жарки Картофельное пюре Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять. Выпустить в картофель яйца и взбить миксером. Начинка Пока варится картофель, приготовить грибы. Лук мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и выложить лук. Жарить при частом помешивании на большом огне до мягкости и начала зарумянивания. Грибы нарезать и положить к луку. Посолить и перемешать. Жарить до готовности грибов - от 5 (шампиньоны) до 15 минут (лесные грибы). Приготовление запеканки Форму для запекания смазать изнутри маслом. Если есть возможность, обсыпать молотыми сухарями, так у запеканки появится хрустящая поверхность и её будет легче вынимать из формы. Выложить в форму половину картофельного пюре и разровнять. Положить грибы. На грибы - остальное пюре. На пюре положить тонкие пластинки сливочного масла. Разогреть духовку до t=250C и поставить в неё форму с запеканкой на 17~20 минут - верх запеканки должен интенсивно зарумяниться. Подавать блюдо можно как горячим, так и остывшим. Горячая запеканка будет мягкой, её нужно накладывать большой ложкой. Остывшая запеканка стабилизируется и её можно нарезать на кусочки, которые не будут распадаться. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_514.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/514.shtml ____________________________________________________________ Рецепты с картофельных запеканок: картофельная запеканка с мясным фаршем пастуший картофельный пирог картофельный пирог с мясом и сыром Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ МАЙОНЕЗ НА ВАРЁНЫХ ЖЕЛТКАХ ПАЛОЧКИ ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ (ВАРИАНТ No2) Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков