Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам ПОВАРЁНОК Новенькое Наши конкурсы Каталог рецептов Поиск рецептов Кулинарные новости Статьи Форум НАШИ ПРОЕКТЫ Женский журнал myJane Страна Мам Diets.ru - худеем нескучно Портал красоты myCharm Рукоделие на Hobbyportal Социальная сеть myJulia Мода на Relook Журнал Невестушка Женская энциклопедия WomanWiki 100товаров.ру - багаж Здравствуйте, дорогие подписчики! Эклеры с лимонным кремом Автор: СкарлеттО Категория: Десерты — Пирожные Оценить и прокомментировать рецепт >>> Эклеры - это французские пирожные в виде трубочек из заварного теста, как правило покрытые помадкой, с начинкой из сливочно-масляного или заварного крема. У меня сегодня вариант с ароматным лимонным заварным кремом. Попробуйте! Ингредиенты для "Эклеры с лимонным кремом": Для теста: Молоко — 125 мл Вода — 125 мл Мука пшеничная — 150 г Масло сливочное — 100 г Соль — 0,5 ч. л. Яйцо куриное (С1 или С2) — 3-4 шт Ванилин Для крема: Молоко — 250 мл Сок лимонный (примерно с 2х лимонов) — 125 мл Лимон (только цедра) — 1 шт Сахар (или по вкусу) — 100 г Яйцо куриное (С0 или С2) — 1-2 шт Мука пшеничная (или крахмал) — 60 г Масло сливочное — 90 г Ванилин Соль Для украшения: Сахарная пудра Рецепт "Эклеры с лимонным кремом": Приготовьте заварное тесто. В кастрюльку налейте молоко и воду, добавьте масло, поставьте на огонь и нагревайте, пока масло не растает, затем увеличьте огонь и быстро вскипятите смесь. Муку смешайте с солью, засыпьте в кипящую массу, перемешайте и снимите с огня. Оставьте на 15 минут. Затем снова поставьте тесто на огонь и вымешивайте лопаткой, пока оно не соберется в шар. Снимите с огня и по одному добавьте в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки. Тесто должно получиться тягучим и блестящим. Заполните заварным тестом кондитерский шприц и отсадите на выстеленный бумагой для выпечки противень около 15-20 полосок, длинной 6-9 см на расстоянии 3-4 см друг от друга. В процессе выпечки изделия хорошо увеличиваются. Выпекайте в разогретой до 210*С духовке в течение 25-30 минут до румяного цвета. Остудите. Приготовьте крем. В кастрюльку влейте молоко, всыпьте цедру, добавьте яйца и немного взбейте венчиком. Всыпьте сахар, ванилин, перемешайте и поставьте кастрюльку на небольшой огонь. Добавьте лимонный сок, перемешайте. Всыпьте муку и соль, быстро перемешайте венчиком, чтобы не было комочков, продолжая нагревать смесь, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снимите кастрюльку с огня, немного остудите и добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Готовый крем накройте пищевой пленкой в контакт и уберите минимум на 30 минут в холодильник. Выложите крем в кулинарный шприц и заполните эклеры, сделав сбоку небольшой надрез. Перед подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой. Оценить и прокомментировать рецепт >>> Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: Четверг - рыбный день 19 июня 2025, рубрика Здоровье А впрочем, не обязательно четверг, а любой другой день недели. Или даже два дня. В Советском союзе рыбный день провозглашали дважды. Читать далее        Прошлые выпуски Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Свежие рецепты на "Поваренок.ру" Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.povarenokruday на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков Это сообщение сформировано и выслано с помощью Sendsay.Ru