Хорошая кухня - ямайский пряный медовый пирог

ЯМАЙСКИЙ ПРЯНЫЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ

ВЫПУСК 2543 - Что за мед вы мне продали! Это же обычный сахар! - Так ведь на банке так и написано: - Мед липовый. ЯМАЙСКИЙ ПРЯНЫЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ Если под рукой есть апельсин, мёд и специи, то готовится такой пирог очень быстро и просто. Аромат у него потрясающий - густой, но очень вкусный. Мёд тоже участвует в симфонии ароматов, к тому же он добавляет сладость и разрыхляет тесто. Поэтому тесто получается высоким, пышным, воздушным - если нарезать пирог на коржи и промазать сметаной с сахаром, получится отменный торт. При желании вкус пирога можно улучшить, положив крупно рубленные грецкие орехи, сухофрукты и цитрусовые цукаты. Категория: Сладкие пироги, Рецепты к Рождеству, Простые рецепты СОСТАВ 3 яйца СУХАЯ СМЕСЬ 1,5 стакана муки (240г), 0,5 ч ложки соли, 2/3 ч ложки соды, 2 ч ложки разрыхлителя ЗАВАРНАЯ СМЕСЬ 100г мёда, 50г растительного или сливочного масла, 50г молока, 0,5 стакана сахара (100г) СПЕЦИИ 1/2 кофейной ложки сухого молотого имбиря, 1~2 кофейные ложки молотой корицы, 1/4 кофейной ложки молотого чёрного перца, 1/4 кофейной ложки молотого мускатного ореха, 2 чайные ложки апельсиновой цедры Сухая смесь Смешать в миске просеянную муку, соду и разрыхлитель. Заварная смесь В маленькую кастрюльку положить мёд, насыпать сахар, влить молоко и растительное масло. Вместо растительного масла можно использовать сливочное. На большом огне довести до закипания и полного растворения сахара. Как только смесь начнёт сильно пузыриться, снять кастрюльку с огня. Сразу же, пока смесь горячая, положить тёртую апельсиновую цедру и насыпать специи. Оставить на 5 минут, чтобы смесь немного остыла. Тесто Включить духовку, выставив термометр на t=200C. Вылить тёплую медовую смесь в миску с мукой. Перемешать не слишком тщательно. Получится ком густого липкого теста. Ложкой или миксером вмешать в тесто яйца. Тесто станет густотекучим. Бока формы d=16~18см слегка смазать маслом и припорошить мукой. На дно формы положить кружок бумаги для выпечки. Вылить тесто в форму. Сверху накрыть форму колпаком из фольги. Поставить форму с тестом в разогретую духовку. Выпекать от 45 минут до 1 часа, в зависимости от диаметра. Готовность проверять пробой на сухую палочку. Вынуть пирог из формы, уложить на блюдо и сразу же посыпать сахарной пудрой через ситечко. Подавать пирог, когда он остынет до тёплого или до комнатной температуры. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_1120.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/1120.shtml ____________________________________________________________ Также можно посмотреть: медовый пирог на скорую руку самый простой медовый торт медовый торт по-американски простой медовый торт с творожным кремом Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.        Прошлые выпуски ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С МАНКОЙ ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА С ЧЕСНОКОМ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МОРКОВЬЮ Все выпуски рассылки

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте Это сообщение было отправлено на hot74.denis@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.kolobok на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Вы можете отказаться от получения писем. Архив рассылки Поддержка подписчиков